"Como é possível que você tenha um Ph.D. e ainda não saiba cortar uma costela em pé?" Sidney Mintz e a antropologia da alimentação
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
2012-12-01
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| Series: | Horizontes Antropológicos |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-71832012000200015 |