Adición de taninos a dietas de rumiantes y su efecto sobre la calidad y rendimiento de la carne
El objetivo del presente trabajo fue revisar la literatura referente al empleo de taninos en dietas de rumiantes y su incidencia sobre parámetros de calidad y rendimiento de carne. Los taninos son un grupo de compuestos fenólicos que cumplen un rol fundamental, aunque controversial, en la digestión...
| Main Authors: | , , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Nacional de Entre Ríos
2018-05-01
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| Series: | Ciencia, Docencia y Tecnología |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://pcient.uner.edu.ar/cdyt/article/view/355 |