La investigación de la comunicación gastronómica en España
En un momento en el que la gastronomía experimenta una gran aceptación en los medios de comunicación y en el que resulta una herramienta de identidad cultural fundamental en el diálogo social y en el desarrollo económico de España, nos preguntamos cómo ha sido abordado este fenómeno desde la investi...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad de Santiago de Compostela
2023-07-01
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| Series: | Revista de la Asociación Española de Investigación de la Comunicación |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://revistaeic.eu/index.php/raeic/article/view/495 |