ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ САХАРОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КОНЬЯКОВ

ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ САХАРОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КОНЬЯКОВ

Актуальность данной работы обусловлена необходимостью существенного повышения качества и конкурентоспособности отечественной алкогольной продукции, среди которой коньяки занимают особое положение. Цель исследования состояла в изучении влияния глюкозно-фруктозных сиропов (ГФС) различных марок на орга...

Ful tanımlama

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar: Дарья Владиславовна Андриевская, Максим Александрович Захаров, Екатерина Владимировна Ульянова, Ольга Николаевна Ободеева
Materyal Türü: Makale
Dil:English
Baskı/Yayın Bilgisi: Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова 2021-03-01
Seri Bilgileri:Ползуновский вестник
Konular:
сахаросодержащее сырьё, глюкозно-фруктозные сиропы, коньячные дистилляты, физико-химические показатели, минеральный состав, состав купажа, коньяки, розливостойкость, органолептическая характеристика
Online Erişim:https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/13

Internet

https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/13

Benzer Materyaller