<b>CARACTERIZAÇÃO FÃSICA E AVALIAÇÃO QUÃMICA E BIOQUÃMICA DE GRÃOS DE MUCUNA ANÃ (Stizolobium deeringianum)</b>

<b>CARACTERIZAÇÃO FÃSICA E AVALIAÇÃO QUÃMICA E BIOQUÃMICA DE GRÃOS DE MUCUNA ANÃ (Stizolobium deeringianum)</b>

<p align="justify">RESUMO: O presente trabalho teve como objetivo a caracterização física e avaliações químicas e bioquímicas dos grãos de mucuna anã (Stizolobium deeringianum). Nas condições do experimento constatou-se que a leguminosa estudada apresenta densidade...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: HIRASILVA BORBA ALVES DE SOUZA, PEDRO ALVES DE SOUZA, RAUL ROBERTO DE SOUZA FALEIROS, JOSé FERNANDO DURIGAN
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Estadual Paulista 2009-07-01
Series:Alimentos e Nutrição
Subjects:
Macuna anã
caracterização física
avaliações químicas e bioquímicas.
Online Access:http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/696

Internet

http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/696

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