Cálculo das recomendações de ingestão protéica: aplicação a pré-escolar, escolar e adulto utilizando alimentos brasileiros

Cálculo das recomendações de ingestão protéica: aplicação a pré-escolar, escolar e adulto utilizando alimentos brasileiros

As recomendações de ingestão protéica variam conforme o teor de proteína, da quantidade de aminoácidos essenciais oferecidas e da digestibilidade da dieta. Em geral as recomendações protéicas tomam por base um alimento considerado padrão como o ovo ou o leite. No entanto, a nível populacional, inger...

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Bibliographic Details
Main Authors: Marchini J. Sérgio, Rodrigues Margareth M.P., Cunha Selma F.C., Fausto M. Arlene, Vannucchi Helio, Oliveira J.E. Dutra de
Format: Article
Language:English
Published: Universidade de São Paulo 1994-01-01
Series:Revista de Saúde Pública
Subjects:
Proteínas na dieta
Necessidades nutricionais
Arroz
Feijão
Online Access:http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-89101994000200009

Internet

http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-89101994000200009

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