TECNOLOGIA DE CHÁ E SEUS PROCESSOS: UMA REVISÃO
O chá, bebida elaborada a partir das folhas de plantas de Camelia sinensis, é uma das bebidas mais consumidas no mundo, sendo fonte de diversos compostos químicos de interesse medicinal, além de possuir sabor e aroma agradável ao paladar humano. Esta bebida teve origem no ano de 2738 a.C., na China...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Editora UNINGÁ
2019-06-01
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| Series: | UNINGÁ Review |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revista.uninga.br/uningareviews/article/view/2505 |