Estudio del comportamiento que presenta la enzima poligalacturonasa en cuatro materailes experimentales de toamate
El fruto del toamte (Lycopersicon esculentum), durante su proceso de maduración, sufre numerosos cambios en las sustancias péicas que conforman la paredd celular produciendo una pérdida de lozanía y firmeza que ocasiona su senescencia debido al incremento de la actividad de las enzimas péticas entre...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad Distrital Francisco José de Caldas
2006-07-01
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| Series: | Revista Científica |
| Online Access: | https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/revcie/article/view/343 |