Traiettorie inesplorate di antropologia del cibo: lo stato dell'arte dell'antropologia della birra in Italia
Gli antropologi sono sempre stati interessati al consumo di alimenti che prediligono le società per il loro sostentamento e, non ultimo, a come attivino ritualità che dicano sia alla produzione che del consumo di questi alimenti. In questa direzione l’antropologia culturale si è sempre concentrata s...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Giuseppe Licari
2023-12-01
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| Series: | Narrare i Gruppi |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.narrareigruppi.it/index.php?journal=narrareigruppi&page=article&op=view&path%5B%5D=2.07.12.2023&path%5B%5D=pdf_237 |