Qualidade de maçãs 'Fuji' armazenadas em atmosfera controlada e influência do clima na degenerescência da polpa Quality of 'Fuji' apples stored under controlled atmosphere and influence of climate on the incidence of internal browning

Qualidade de maçãs 'Fuji' armazenadas em atmosfera controlada e influência do clima na degenerescência da polpa Quality of 'Fuji' apples stored under controlled atmosphere and influence of climate on the incidence of internal browning

O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de frutos e a relação entre condições climáticas durante o desenvolvimento dos frutos e incidência de degenerescência da polpa no armazenamento em atmosfera controlada (AC) de maçãs 'Fuji'. Foram utilizados frutos de três pomares (Vacaria,...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Thais Roseli Corrêa, Cristiano André Steffens, Cassandro Vidal Talamini do Amarante, Auri Brackmann, João Paulo Generoso Silveira, Hélio Tanaka, Vanderlei Both
Format: Article
Language:English
Published: Embrapa Informação Tecnológica 2010-06-01
Series:Pesquisa Agropecuária Brasileira
Subjects:
Malus domestica
armazenamento
distúrbios fisiológicos
pingo-de-mel
pós-colheita
qualidade de frutos
storage
physiological disorders
water core
postharvest
fruit quality
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2010000600001

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2010000600001

Similar Items