Atık Gıda Geri Kazanım Sürecine Sistematik Bir Yaklaşım
Gıda atığı ve israfı problemi sadece ekonomik değil aynı zamanda ekolojik ve sosyolojik önemi açısından da incelenmesi gereken büyük bir sorundur. Doğal kaynakların azalması ve sebep olduğu kirlilik de göz önüne alındığında; gıda atıklarının etkin bir şekilde yönetiminin ve yeniden değerlendirilmesi...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
2020-10-01
|
| Series: | Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/3438 |