Consumo de alimentos de la población sonorense: tradición versus internacionalización
Las comidas tradicionales sonorenses y las comidas étnicas internacionales ya forman parte del bagaje gastronómico del consumidor regional. En esta investigación se busca conocer cuáles son las características y preferencias de consumo de ambos tipos de comida, a fin de establecer el posible efecto...
| প্রধান লেখক: | , |
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| বিন্যাস: | প্রবন্ধ |
| ভাষা: | Spanish |
| প্রকাশিত: |
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
2012-01-01
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| মালা: | Estudios Sociales |
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41724972003 |