Insicurezze alimentari e consumerismo (politico) nella società globale del rischio
L’articolo affronta il tema della sicurezza alimentare, nella sua duplice declinazione di food safety e food security, fornendone un inquadramento teorico e un tentativo di misurazione empirica. Vengono illustrati i primi risultati di una inchiesta campionaria realizzata dal Dipartimento di Economi...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Università degli Studi di Urbino Carlo Bo
2021-04-01
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| Series: | Argomenti: Rivista di Economia, Cultura e Ricerca Sociale |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://journals.uniurb.it./index.php/argomenti/article/view/2461 |