EPIDEMIOLOGIA MOLECULAR APLICADA AO MONITORAMENTO DE ESTIRPES DE Staphylococcus aureus NA PRODUÇÃO DE QUEIJO MINAS FRESCAL

EPIDEMIOLOGIA MOLECULAR APLICADA AO MONITORAMENTO DE ESTIRPES DE Staphylococcus aureus NA PRODUÇÃO DE QUEIJO MINAS FRESCAL

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Foi realizado o monitoramento epidemiológico molecular de estirpes de Staphylococcus aureus potencialmente toxigênicas isoladas no processo de produção do queijo Minas frescal em micro-usina do Estado de São Paulo. Para tanto, foram realizadas seis amostragens durante o período de junho de 2008 a ju...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Maria Izabel M. de Medeiros, Antonio Nader Filho, Viviane de Souza, Poliana de Castro Melo, Luciano Menezes Ferreira, Luis M. Medina Canalejo
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Goiás 2013-03-01
Series:Ciência Animal Brasileira
Subjects:
PCR
queijo minas frescal
segurança alimentar
Staphylococcus aureus
toxinas estafilocócicas
Online Access:https://revistas.ufg.br/vet/article/view/14972

Internet

https://revistas.ufg.br/vet/article/view/14972

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