БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА СЕМЯН ЧИА (SALVIA HISPANICA L.)

БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА СЕМЯН ЧИА (SALVIA HISPANICA L.)

Чиа (SalviahispanicaL.) является однолетним травянистым растением. Растение вновь становится чрезвычайно популярным в современном питании в нескольких странах мира. В последние годы использование семян чиа значительно возросло из-за их высокой пищевой и биологической ценности. Текущие результаты ис...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Гебремескал Йемане Хабтемайкл, Людмила Анатольевна Надточий, Татьяна Федоровна Черных, Хифзур Рахман Сиддик
Format: Article
Language:English
Published: Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова 2023-07-01
Series:Ползуновский вестник
Subjects:
Биологически активные вещества; чиа; пищевая ценность; антиоксидантная активность; шалфей испанский; фенольные соединения.
Online Access:https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/522

Internet

https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/522

Similar Items