亚麻籽巯基肽的制备及富集Preparation and enrichment of flaxseed sulfhydryl peptide
天然巯基化合物因生理活性高、毒副作用低等优势越来越受到关注。为获得天然巯基肽，以低温压榨亚麻籽饼为原料提取亚麻籽蛋白，进一步酶解制备富含巯基的亚麻籽蛋白酶解物，并采用共价色谱法富集亚麻籽巯基肽。首先对蛋白酶进行了筛选，然后以酶解温度、pH、酶解时间、酶添加量、料液比为考察因素，以巯基含量为评价指标，在单因素实验的基础上通过正交实验对酶解工艺进行优化。采用Thiopropyl Crystarose 6 Fast Flow凝胶对亚麻籽蛋白酶解物中巯基肽进行选择性吸附并洗脱收集，并对亚麻籽巯基肽的氨基酸组成进行了分析。结果表明：最佳酶解工艺条件为采用木瓜蛋白酶、料液比1∶ 60、pH 7.0、酶解温...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
中粮工科（西安）国际工程有限公司
2022-12-01
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| Series: | Zhongguo youzhi |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://tg.chinaoils.cn/ch/reader/create_pdf.aspx?file_no=20221212&year_id=2022&quarter_id=12&falg=1 |