<b>Produção de L-asparaginase por <em>Zymomonas mobilis</em> durante a fermentação do melaço: otimização das condições de cultivo utilizando delineamento fatorial</b> - DOI: 10.4025/actascitechnol.v28i2.1178
A L-asparaginase é uma enzima com atividade anti-leucêmica produzida por microrganismos, principalmente bactérias gram-negativas. <em>Zymomonas mobilis</em> é uma bactéria gram-negativa, que apresenta potencial para produção de L-asparaginase. Esse estudo buscou a otimização da produção...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Estadual de Maringá
2006-03-01
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| Series: | Acta Scientiarum: Technology |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciTechnol/article/view/1178 |