基于中心复合设计法优化虾青素 纳米脂质载体制备工艺Optimization of preparation of astaxanthin nanolipid carrier based on central composite design method
为提高虾青素的生物利用度，增加其稳定性，采用均质乳化-探头超声法制备虾青素纳米脂质载体（AST-NLC）。以粒径和包封率为指标，通过单因素试验和中心复合设计法优化AST-NLC的制备工艺，并对制备的AST-NLC进行X射线衍射（XRD）和傅里叶红外光谱（FT-IR）结构表征，以及4、25、50 ℃下的热稳定性测试。结果表明:制备AST-NLC的最佳工艺条件为甘油三硬脂酸酯与中链甘油三酯质量比1∶ 11（总质量0.99 g）、乳化剂用量（吐温-80+大豆卵磷脂，质量比1∶ 1）3.8%（以水相质量为基准）、油水比1∶ 34（体积比）、均质速度5 000 r/min、超声时间2 min、虾青素添加...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
中粮工科（西安）国际工程有限公司
2024-01-01
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| Series: | Zhongguo youzhi |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://tg.chinaoils.cn/zgyz/ch/reader/create_pdf.aspx?file_no=20240113&flag=1 |