La Capsaicina
Pica, nos hace ponernos rojos, pero también alivia el dolor. La capsaicina es el componente principal del ají, ingrediente de tantas comidas en nuestro país.
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Pontificia Universidad Católica del Perú
2013-11-01
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| Series: | Revista de Química |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/7590 |