Atividade antioxidante, teor de taninos, fenóis, ácido ascórbico e açúcares em Cereus fernambucensis
Cereus fernambucensis, conhecida popularmente como manacaru, é conhecida pelo sabor adocicado do seu fruto. Pesquisas clínicas mostram que os antioxidantes fenólicos de frutas, cereais e vegetais são os principais fatores que auxiliam para a redução da incidência de doenças, contribuindo para a saúd...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Essentia Editora IFFluminense
2015-07-01
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| Series: | Vértices |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.essentiaeditora.iff.edu.br/index.php/vertices/article/view/4610 |