Composition corporelle et caractéristiques biologiques des muscles chez les bovins en croissance et à l’engrais
Cet article présente de façon synthétique les connaissances acquises par différentes équipes de recherches sur les lois biologiques de variations de la composition corporelle des bovins et les effets des facteurs zootechniques qui permettent de la modifier (génotype, sexe, stade d’abattage, niveau...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | fra |
| Published: |
Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
1993-02-01
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| Series: | INRAE Productions Animales |
| Online Access: | https://productions-animales.org/article/view/4188 |