Efectos de la ingesta de ajo negro en el cerebro: Una revisión sistemática

Efectos de la ingesta de ajo negro en el cerebro: Una revisión sistemática

Este trabajo realiza una revisión sistemática sobre las implicaciones de la ingesta de ajo negro en el cerebro. El ajo negro es un alimento consumido en Asia durante siglos, introduciéndose recientemente en otros países como alimento funcional o nutraceútico. Este alimento se obtiene mediante la fer...

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Bibliographic Details
Main Authors: Pedro Andreo-Martínez, Nuria García-Martínez, Inmaculada Navarro-González
Format: Article
Language:English
Published: Universidad de Alicante 2021-07-01
Series:Revista Discapacidad, Clínica, Neurociencias
Subjects:
ajo negro
cerebro
glutamato monosódico
plomo
escopolamina
Online Access:https://revistes.ua.es/dcn/article/view/19486

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