AVANÇOS TECNOLÓGICOS APLICADOS NA PRODUÇÃO E CONSERVAÇÃO DA CARNE DE FRANGO
O setor avícola brasileiro têm se tornado crescente nos últimos anos e os consumidores estão cada vez mais exigente quanto ao consumo de alimentos menos industrializados, para suprir essa demanda estudos têm explorado possíveis alternativas tecnológicas capazes de p...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Editora UNINGÁ
2018-09-01
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| Series: | UNINGÁ Review |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://revista.uninga.br/index.php/uningareviews/article/view/2820/1984 |