Studi Perbandingan Kandungan Vitamin B Ikan Sidat (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard) Fase Yellow Eel dan Silver Eel Asal Sungai Palu Sulawesi Tengah

Studi Perbandingan Kandungan Vitamin B Ikan Sidat (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard) Fase Yellow Eel dan Silver Eel Asal Sungai Palu Sulawesi Tengah

Ikan sidat (Anguilla marmorata (Q.) Gaimard) memiliki keunggulan gizi atau nutrisi yang tinggi seperti protein, asam lemak, dan vitamin. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan kadar vitamin B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, dan B12) pada ikan sidat fase yellow eel dan silver eel asal Sungai Palu...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Jamaluddin Jamaluddin, Agustinus Widodo, Natasha Setiawan
Format: Article
Language:Indonesian
Published: Universitas Tadulako 2020-12-01
Series:Ghidza
Subjects:
anguilla marmorata, yellow eel, silver eel, vitamin b, kromatografi cair kinerja ultra, kromatografi cair-spektrometri massa
Online Access:http://jurnal.fkm.untad.ac.id/index.php/ghidza/article/view/36

Internet

http://jurnal.fkm.untad.ac.id/index.php/ghidza/article/view/36

Similar Items