Volúmenes de leche de vaca destinados a la producción de queso de mano en el estado Aragua, Venezuela
El presente trabajo investigó los volúmenes de producción anual de leche de vaca en los principales centros de producción dirigidas a la elaboración de queso de mano en el estado Aragua para el año 2005. Con este propósito se realizó una investigación de campo que consistió en visitar 40 centros de...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad de Los Andes (ULA), Centro de Investigaciones Agroalimentarias
2008-06-01
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| Series: | Agroalimentaria |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1316-03542008000100010&lng=en&tlng=en |