ESTRATÉGIA DE INTERVENÇÃO PARA ADEQUAÇÃO DE SÓDIO E LIPÍDIO EM PREPARAÇÕES ALIMENTARES ESCOLARES

ESTRATÉGIA DE INTERVENÇÃO PARA ADEQUAÇÃO DE SÓDIO E LIPÍDIO EM PREPARAÇÕES ALIMENTARES ESCOLARES

Objetivo: Realizar uma intervenção nutricional por meio da construção e implementação da Ficha Técnica de Preparo com foco na adequação da oferta de sódio e lipídios nas preparações alimentícias. Etapa 1. Diagnóstico: Análise da quantidade de lipídio utilizando a técnica de extração por meio do apa...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Silvia Pereira, Letícia Bottino, Alexandra Anastacio Monteiro Silva, Daniele Mendonça Ferreira, Daniele Silva Bastos Soares, Patrícia Dias Camacho, Patrícia Henriques, Roseane Moreira Sampaio Barbosa
Format: Article
Language:English
Published: Editora Unijuí 2022-02-01
Series:Revista Contexto & Saúde
Subjects:
Ficha Técnica de Preparação, Sódio, Lipídio, Planejamento de Cardápio
Online Access:https://www.revistas.unijui.edu.br/index.php/contextoesaude/article/view/10676

Internet

https://www.revistas.unijui.edu.br/index.php/contextoesaude/article/view/10676

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