Factores relacionados al transporte y logística pre-sacrificio bovino que generan impacto sobre la calidad de la carne y pérdidas económicas
El presente estudio tuvo como objetivo analizar algunos factores relacionados al transporte de bovinos previo al sacrificio, aportando datos relacionados al bienestar animal de los vacunos de Ecuador, y su impacto económico. Las variables dependientes fuero...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Técnica de Manabí
2021-07-01
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| Series: | La Técnica: Revista de las Agrociencias |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/2514 |