脂肪酶Rhizopus chinensis催化水解大豆粉末磷脂制备L-α-甘油磷脂酰乙醇胺
为考察脂肪酶Rhizopus chinensis催化水解大豆粉末磷脂制备L-α-甘油磷脂酰乙醇胺（L-α-GPE）的可行性，采用脂肪酶Rhizopus chinensis催化水解大豆粉末磷脂制备L-α-GPE，通过单因素实验考察了pH、大豆粉末磷脂质量浓度、反应温度、CaCl2质量浓度、酶浓度对L-α-GPE得率的影响，并对纯化产品进行了红外光谱和超高效液相色谱电喷雾四极杆飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF-MS)结构验证。结果表明：在pH 7，大豆粉末磷脂质量浓度5 mg/mL，大豆粉末磷脂磷酸盐缓冲溶液中添加终质量浓度为2 mg/mL的CaCl2、终浓度为30 U/mL的脂肪酶Rhizop...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
中粮工科（西安）国际工程有限公司
2022-07-01
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| Series: | Zhongguo youzhi |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://tg.chinaoils.cn/ch/reader/create_pdf.aspx?file_no=20220714&year_id=2022&quarter_id=7&falg=1 |