Optimasi dan Validasi Metode KCKT untuk Identifikasi dan Penetapan Kadar Metabolit Nitrofuran dalam Bakso Udang
Pendahuluan: Dikarenakan sifat dari Furazolidon, furaltadon, dan nitrofurantoin yang karsinogenik, perlu dilakukan pengawasan terhadap cemaran metabolit nitrofuran dalam produk berbahan dasar udang. Nitrofuran dimetabolisme secara cepat dalam jaringan tubuh hewan. Tujuan: Penelitian ini bertujuan me...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
Faculty of Pharmacy, Universitas Airlangga
2021-08-01
|
| Series: | Jurnal Farmasi dan Ilmu Kefarmasian Indonesia |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://e-journal.unair.ac.id/JFIKI/article/view/21172/15363 |
| _version_ | 1817971249086726144 |
|---|---|
| author | Rachma Ayuningtyas Riesta Primaharinastiti Mochammad Yuwono |
| author_facet | Rachma Ayuningtyas Riesta Primaharinastiti Mochammad Yuwono |
| author_sort | Rachma Ayuningtyas |
| collection | DOAJ |
| description | Pendahuluan: Dikarenakan sifat dari Furazolidon, furaltadon, dan nitrofurantoin yang karsinogenik, perlu dilakukan pengawasan terhadap cemaran metabolit nitrofuran dalam produk berbahan dasar udang. Nitrofuran dimetabolisme secara cepat dalam jaringan tubuh hewan. Tujuan: Penelitian ini bertujuan melakukan validasi metode KCKT untuk penetapan kadar metabolit nitrofuran dalam bakso udang. Metode: Metabolit furazolidone, furaltadone dan nitrofurantoin yaitu 3-amino-2-oxazolidinone (AOZ), 3-amino-5-methylmorpholino-2-oxazolidinone (AMOZ), dan 1-aminohydantoin (AHD) diderivatisasi menggunakan 2-nitrobenzaldehida, diekstraksi dalam etil asetat dan dicuci dengan n-heksana, kemudian disuntikkan ke dalam system KCKT dengan detektor UV-PDA. Pemisahan dilakukan dengan kolom C-18 46 x 250 mm, 5 mm. Sebagai fase gerak adalah ammonium asetat 20 mM : asetonitril (70:30), dengan laju alir 0.5 mL/menit, suhu kolom 40oC, dan volume injeksi 100 µL. Hasil: Metode yang digunakan dapat memisahkan semua metabolit dari senyawa pengotor dengan waktu analisis 40 menit, dan menghasilkan linieritas yang baik dalam rentang konsentrasi 51,90 – 103,79 ng/mL (AOZ); 56,63 - 101,39 ng/mL (AMOZ); dan 49,92 - 89,86 ng/mL (AHD). Akurasi metode dipresentasikan sebagai rekoveri dengan hasil sebesar 78,50 - 102,29% untuk AOZ; 77,02 - 99,87% untuk AMOZ; and 85,54 - 99,77% untuk AHD. Presisi metode dinyatakan dalam simpangan baku relatif (relative standard deviation, RSD) dengan hasil masing-masing adalah 6,10 - 19,90%; 3,68 - 17,75%; and 2,75 - 12,58% untuk AOZ, AMOZ, dan AHD. LOD dan LOQ sebesar 3,09 ng/mL dan 10,29 ng/mL (AOZ); 6,84 ng/mL dan 22,82 ng/mL (AMOZ); serta 4,61 ng/mL dan 15,36 ng/mL (AHD). Kesimpulan: Metode uji dapat digunakan untuk skrining awal untuk mendeteksi dan penetapan kadar cemaran metabolit nitrofuran pada bakso udang. |
| first_indexed | 2024-04-13T20:44:21Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-4fe96908b476418dbc7ecc4c7c9a8733 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2406-9388 2580-8303 |
| language | Indonesian |
| last_indexed | 2024-04-13T20:44:21Z |
| publishDate | 2021-08-01 |
| publisher | Faculty of Pharmacy, Universitas Airlangga |
| record_format | Article |
| series | Jurnal Farmasi dan Ilmu Kefarmasian Indonesia |
| spelling | doaj.art-4fe96908b476418dbc7ecc4c7c9a87332022-12-22T02:30:44ZindFaculty of Pharmacy, Universitas AirlanggaJurnal Farmasi dan Ilmu Kefarmasian Indonesia2406-93882580-83032021-08-018211412410.20473/jfiki.v8i22021.117-124Optimasi dan Validasi Metode KCKT untuk Identifikasi dan Penetapan Kadar Metabolit Nitrofuran dalam Bakso UdangRachma Ayuningtyas0Riesta Primaharinastiti1Mochammad Yuwono2Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Surabaya, SurabayaDepartemen Ilmu Kefarmasian, Fakultas Farmasi, Universitas Airlangga, SurabayaDepartemen Ilmu Kefarmasian, Fakultas Farmasi, Universitas Airlangga, SurabayaPendahuluan: Dikarenakan sifat dari Furazolidon, furaltadon, dan nitrofurantoin yang karsinogenik, perlu dilakukan pengawasan terhadap cemaran metabolit nitrofuran dalam produk berbahan dasar udang. Nitrofuran dimetabolisme secara cepat dalam jaringan tubuh hewan. Tujuan: Penelitian ini bertujuan melakukan validasi metode KCKT untuk penetapan kadar metabolit nitrofuran dalam bakso udang. Metode: Metabolit furazolidone, furaltadone dan nitrofurantoin yaitu 3-amino-2-oxazolidinone (AOZ), 3-amino-5-methylmorpholino-2-oxazolidinone (AMOZ), dan 1-aminohydantoin (AHD) diderivatisasi menggunakan 2-nitrobenzaldehida, diekstraksi dalam etil asetat dan dicuci dengan n-heksana, kemudian disuntikkan ke dalam system KCKT dengan detektor UV-PDA. Pemisahan dilakukan dengan kolom C-18 46 x 250 mm, 5 mm. Sebagai fase gerak adalah ammonium asetat 20 mM : asetonitril (70:30), dengan laju alir 0.5 mL/menit, suhu kolom 40oC, dan volume injeksi 100 µL. Hasil: Metode yang digunakan dapat memisahkan semua metabolit dari senyawa pengotor dengan waktu analisis 40 menit, dan menghasilkan linieritas yang baik dalam rentang konsentrasi 51,90 – 103,79 ng/mL (AOZ); 56,63 - 101,39 ng/mL (AMOZ); dan 49,92 - 89,86 ng/mL (AHD). Akurasi metode dipresentasikan sebagai rekoveri dengan hasil sebesar 78,50 - 102,29% untuk AOZ; 77,02 - 99,87% untuk AMOZ; and 85,54 - 99,77% untuk AHD. Presisi metode dinyatakan dalam simpangan baku relatif (relative standard deviation, RSD) dengan hasil masing-masing adalah 6,10 - 19,90%; 3,68 - 17,75%; and 2,75 - 12,58% untuk AOZ, AMOZ, dan AHD. LOD dan LOQ sebesar 3,09 ng/mL dan 10,29 ng/mL (AOZ); 6,84 ng/mL dan 22,82 ng/mL (AMOZ); serta 4,61 ng/mL dan 15,36 ng/mL (AHD). Kesimpulan: Metode uji dapat digunakan untuk skrining awal untuk mendeteksi dan penetapan kadar cemaran metabolit nitrofuran pada bakso udang.https://e-journal.unair.ac.id/JFIKI/article/view/21172/15363ahdamozaozkromatografi cair kinerja tinggimetabolit |
| spellingShingle | Rachma Ayuningtyas Riesta Primaharinastiti Mochammad Yuwono Optimasi dan Validasi Metode KCKT untuk Identifikasi dan Penetapan Kadar Metabolit Nitrofuran dalam Bakso Udang Jurnal Farmasi dan Ilmu Kefarmasian Indonesia ahd amoz aoz kromatografi cair kinerja tinggi metabolit |
| title | Optimasi dan Validasi Metode KCKT untuk Identifikasi dan Penetapan Kadar Metabolit Nitrofuran dalam Bakso Udang |
| title_full | Optimasi dan Validasi Metode KCKT untuk Identifikasi dan Penetapan Kadar Metabolit Nitrofuran dalam Bakso Udang |
| title_fullStr | Optimasi dan Validasi Metode KCKT untuk Identifikasi dan Penetapan Kadar Metabolit Nitrofuran dalam Bakso Udang |
| title_full_unstemmed | Optimasi dan Validasi Metode KCKT untuk Identifikasi dan Penetapan Kadar Metabolit Nitrofuran dalam Bakso Udang |
| title_short | Optimasi dan Validasi Metode KCKT untuk Identifikasi dan Penetapan Kadar Metabolit Nitrofuran dalam Bakso Udang |
| title_sort | optimasi dan validasi metode kckt untuk identifikasi dan penetapan kadar metabolit nitrofuran dalam bakso udang |
| topic | ahd amoz aoz kromatografi cair kinerja tinggi metabolit |
| url | https://e-journal.unair.ac.id/JFIKI/article/view/21172/15363 |
| work_keys_str_mv | AT rachmaayuningtyas optimasidanvalidasimetodekcktuntukidentifikasidanpenetapankadarmetabolitnitrofurandalambaksoudang AT riestaprimaharinastiti optimasidanvalidasimetodekcktuntukidentifikasidanpenetapankadarmetabolitnitrofurandalambaksoudang AT mochammadyuwono optimasidanvalidasimetodekcktuntukidentifikasidanpenetapankadarmetabolitnitrofurandalambaksoudang |