Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Rendemen dan Mutu Fisik Minyak Nilam Pogostemon cablin Benth)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi daun nilam dengan menggunakan ragi tempe terhadap rendemen dan mutu fisik minyak nilam serta mendapatkan lama fermentasi yang tepat untuk menghasilkan minyak nilam dengan rendemen tertinggi dan mutu fisik minyak nilam yang baik. Pene...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Slamet Slamet, Ulyarti Ulyarti, S.L Rahmi
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Syiah Kuala, Agriculture Faculty 2019-04-01
Series:Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia
Subjects:
Online Access:http://jurnal.unsyiah.ac.id/TIPI/article/view/11671