Les critères et facteurs de la qualité des poulets Label Rouge
En réaction à certains reproches adressés au poulet standard, la France a développé à partir de 1965 une production de poulets de qualité bien définie, dits Label Rouge, qui connaissent un large succès (76 millions de sujets en 1995). Cette production s’appuie sur l’existence d’organismes certifica...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | fra |
| Published: |
Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
1997-08-01
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| Series: | INRAE Productions Animales |
| Online Access: | https://productions-animales.org/article/view/3996 |