Les critères et facteurs de la qualité des poulets Label Rouge

Les critères et facteurs de la qualité des poulets Label Rouge

En réaction à certains reproches adressés au poulet standard, la France a développé à partir de 1965 une production de poulets de qualité bien définie, dits Label Rouge, qui connaissent un large succès (76 millions de sujets en 1995). Cette production s’appuie sur l’existence d’organismes certifica...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: B. SAUVEUR
Format: Article
Language:fra
Published: Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) 1997-08-01
Series:INRAE Productions Animales
Online Access:https://productions-animales.org/article/view/3996

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