Comparative study on mycotoxins contamination in global wheat and wheat-based products via Meta-analysis
ObjectiveTo estimate the global prevalence and concentration of deoxynivalenol （DON）， aflatoxins （AFs）， zearalenone （ZEN）， nivalenol （NIV）， T-2 toxin （T2）， HT-2 toxin （HT2）， ochratoxin A （OTA）， fumonisins （FBs）， alternariol （AOH）， alternariol monomethyl ether （AME）， tentoxin （TEN） and tenuazonic aci...
| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | zho |
| Published: |
The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene
2022-05-01
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| Series: | Zhongguo shipin weisheng zazhi |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.zgspws.com/zgspwszz/article/abstract/202203012?st=article_issue |