Facteurs de variation de la proportion de caséines dans les protéines du lait de vache
L’objectif de cette étude a été de préciser et de hiérarchiser les différents facteurs de variation de la proportion entre les caséines et les protéines totales dans le lait de vache. Au total 29 essais, tous effectués dans les unités de l’INRA de Rennes ou de Theix et regroupant 821 lactations ont...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | fra |
| Published: |
Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
1998-10-01
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| Series: | INRAE Productions Animales |
| Online Access: | https://productions-animales.org/article/view/3956 |