Estandarización del proceso de extracción de aceite de Mauritia flexuosa del Guaviare, Colombia.
Maurita flexuosa es una palma dioica y su fruto es una drupa oleaginosa de la cual cerca del 16.58% del mesocarpio se puede aprovechar para el proceso de transformación y extracción del aceite, por su alto índice de ácido oleico, del cual se destaca su contenido de provitaminas y de aceites polinsa...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
2021-09-01
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| Series: | Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/3249 |