PENGARUH SUHU DAN WAKTU HIDROLISIS DALAM PEMBUATAN GLUKOSA CAIR DARI UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L) MENGGUNAKAN HCl

PENGARUH SUHU DAN WAKTU HIDROLISIS DALAM PEMBUATAN GLUKOSA CAIR DARI UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L) MENGGUNAKAN HCl

Glukosa yaitu Produk sampingan dari proses hidrolisis, yang melibatkan pengolahan polisakarida seperti pati dengan enzim atau asam kuat, menghasilkan glukosa cair. Ubi jalar kuning adalah bahan awal untuk penelitian ini, yang dihidrolisis dengan katalis yang terbuat dari HCl. Tujuan dari penelitian...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Nabila Hamnasia, Agam Muarif, Lukman Hakim, Zainuddin Ginting, Jalaluddin Jalaluddin
Format: Article
Language:English
Published: LPPM Universitas Malikussaleh 2023-12-01
Series:Chemical Engineering Journal Storage
Subjects:
asam klorida, glukosa cair, hidrolisis, temperatur dan ubi jalar
Online Access:https://ojs.unimal.ac.id/cejs/article/view/13401

Internet

https://ojs.unimal.ac.id/cejs/article/view/13401

Similar Items