Saisonnalité de la reproduction et de la production chez les poissons, oiseaux et mammifères d’élevage
Les diverses productions issues d’animaux d’élevage sont fréquemment saisonnières, et par là même leur disponibilité en produits frais sur les marchés (viandes, lait et fromages, oeufs). Ceci relève, en partie, de la décision de l’éleveur qui vise à commercialiser ses produits à la période la plus f...
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| Format: | Article |
| Language: | fra |
| Published: |
Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
2009-02-01
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| Series: | INRAE Productions Animales |
| Online Access: | https://productions-animales.org/article/view/3336 |