Des sources de protéines locales pour l’alimentation des volailles : quelles voies de progrès ?
L’aviculture européenne est dépendante d’approvisionnements en soja essentiellement en provenance du Brésil. Cette matière première riche en protéines est intéressante d’un point de vue nutritionnel pour l’alimentation des volailles mais pose des problèmes importants notamment en termes de prix et d...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
EDP Sciences
2014-07-01
|
| Series: | Oilseeds and fats, crops and lipids |
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| Online Access: | http://dx.doi.org/10.1051/ocl/2014014 |
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| author | Bouvarel Isabelle Lessire Michel Narcy Agnès Duval Elisabeth Grasteau Sandrine Quinsac Alain Peyronnet Corinne Tran Gilles Heuze Valérie |
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| collection | DOAJ |
| description | L’aviculture européenne est dépendante d’approvisionnements en soja essentiellement en provenance du Brésil. Cette matière première riche en protéines est intéressante d’un point de vue nutritionnel pour l’alimentation des volailles mais pose des problèmes importants notamment en termes de prix et de conséquences environnementales. Les matières premières riches en protéines produites en France (oléo-protéagineux et coproduits de l’amidonnerie et de la distillerie) ne remplacent qu’en partie le soja importé du fait d’équilibres nutritionnels moins propices. Les protéagineux sont de plus très peu disponibles sur le marché. L’aviculture européenne, et plus largement l’élevage et l’agriculture, sont ainsi face à des enjeux importants d’ordre économique, social et environnemental. Les contraintes et leviers relatifs à la formulation d’aliments destinés aux volailles sont analysés et différentes voies de progrès sont envisagées à plus ou moins long terme : développer l’alimentation de précision afin d’améliorer l’ajustement des apports aux besoins des animaux en fonction des objectifs fixés, disposer de matières premières adaptées (process, mis en œuvre de filières adaptées, nouvelles matières premières et additifs, sélection variétale) mais aussi d’animaux adaptables. Une plus grande coordination entre acteurs, amont et aval, apparaît indispensable pour relever ces défis. |
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| institution | Directory Open Access Journal |
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| spelling | doaj.art-52a6ffe581a94ea69da8fee2378a48cd2022-12-21T22:50:03ZengEDP SciencesOilseeds and fats, crops and lipids2272-69772257-66142014-07-01214D40510.1051/ocl/2014014ocl140014Des sources de protéines locales pour l’alimentation des volailles : quelles voies de progrès ?Bouvarel Isabelle0Lessire Michel1Narcy Agnès2Duval Elisabeth3Grasteau Sandrine4Quinsac Alain5Peyronnet Corinne6Tran Gilles7Heuze Valérie8ITAVI, Centre INRA de ToursUnité de recherches Avicoles, Centre INRA de ToursUnité de recherches Avicoles, Centre INRA de ToursUnité de recherches Avicoles, Centre INRA de ToursUnité de recherches Avicoles, Centre INRA de ToursCETIOM, rue Monge, Parc IndustrielONIDOLAFZAFZL’aviculture européenne est dépendante d’approvisionnements en soja essentiellement en provenance du Brésil. Cette matière première riche en protéines est intéressante d’un point de vue nutritionnel pour l’alimentation des volailles mais pose des problèmes importants notamment en termes de prix et de conséquences environnementales. Les matières premières riches en protéines produites en France (oléo-protéagineux et coproduits de l’amidonnerie et de la distillerie) ne remplacent qu’en partie le soja importé du fait d’équilibres nutritionnels moins propices. Les protéagineux sont de plus très peu disponibles sur le marché. L’aviculture européenne, et plus largement l’élevage et l’agriculture, sont ainsi face à des enjeux importants d’ordre économique, social et environnemental. Les contraintes et leviers relatifs à la formulation d’aliments destinés aux volailles sont analysés et différentes voies de progrès sont envisagées à plus ou moins long terme : développer l’alimentation de précision afin d’améliorer l’ajustement des apports aux besoins des animaux en fonction des objectifs fixés, disposer de matières premières adaptées (process, mis en œuvre de filières adaptées, nouvelles matières premières et additifs, sélection variétale) mais aussi d’animaux adaptables. Une plus grande coordination entre acteurs, amont et aval, apparaît indispensable pour relever ces défis.http://dx.doi.org/10.1051/ocl/2014014Protéinessojaalimentationaviculturelocal |
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