ULTRA-PROCESSED FROZEN AND READY TO HEAT FOODS VERSUS HEALTH AND WELLNESS TREND IN PORTO ALEGRE, RIO GRANDE DO SUL STATE

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Objetivos: Verificar se produtos alimentícios classificados como ultraprocessados congelados e ready to heat, comercializados na cidade de Porto Alegre-RS, estão sendo fabricados com atributos da tendência de saúde e bem-estar. Metodologia: O grupo de produtos analisados inclui: pizzas, lasanhas e p...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Jéssica Petersen Kruel, Poliana Deyse Gurak, Monica Concha-Amin
Format: Article
Language:English
Published: Universidade do Estado do Rio de Janeiro 2018-05-01
Series:Demetra
Subjects:
publicidade direta ao consumidor. alimentos industrializados. alimentos congelados. comportamento do consumidor. saúde pública.
Online Access:https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/32455

Internet

https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/32455

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