Pengaruh Asam Nitrat (HNO3) Sebagai Pelarut Pada Ekstraksi Pektin Dari Labu Siam

Pengaruh Asam Nitrat (HNO3) Sebagai Pelarut Pada Ekstraksi Pektin Dari Labu Siam

Pektin merupakan salah satu kelompok karbohidrat yang larut dalam air dan  terdapat pada dinding sel dan jaringan interseluler tanaman tertentu. Dalam penelitian ini bahan dasar yang digunakan dalam pembuatan pektin adalah labu siam. Proses pembuatan pektin yang digunakan adalah proses ekstraksi, ya...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Lidia Manik, Jalaluddin Jalaluddin, Rozanna Dewi, Syamsul Bahri, Zulnazri Zulnazri
Format: Article
Language:English
Published: LPPM Universitas Malikussaleh 2022-10-01
Series:Chemical Engineering Journal Storage
Subjects:
ekstraksi, galakturonat, metoksil, dan pektin.
Online Access:https://ojs.unimal.ac.id/cejs/article/view/7700

Internet

https://ojs.unimal.ac.id/cejs/article/view/7700

Similar Items