Ollas y Cucharines, recetas de campaña: "Gramíneas en la mesa, grano a grano y verso a verso"
Preparaba una clase sobre la familia de plantas Gramíneas, cuando me llegó el pedido de una receta de cocina para La Zaranda. ¿Dulce ó salado?, pregunté. Me dieron libertad de elección aunque sí aparecieron algunos condicionantes a tener en cuenta: algo que se pueda hacer en campaña, tratando de...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Asociación de Arqueólogos Profesionales de la República Argentina
2008-12-01
|
| Series: | La Zaranda de Ideas |
| Online Access: | http://lazaranda.org.ar/wp/wp-content/uploads/2016/01/414-Ollas-y-Cucharines-Aradas.pdf |
| _version_ | 1818912511259312128 |
|---|---|
| author | Rosa Aradas |
| author_facet | Rosa Aradas |
| author_sort | Rosa Aradas |
| collection | DOAJ |
| description | Preparaba una clase sobre la familia de plantas Gramíneas, cuando me llegó el pedido de una
receta de cocina para La Zaranda. ¿Dulce ó salado?, pregunté. Me dieron libertad de elección
aunque sí aparecieron algunos condicionantes a tener en cuenta: algo que se pueda hacer en
campaña, tratando de optimizar recursos, sin mucha disponibilidad de accesorios (buenos hornos,
vajilla adecuada, tiempo disponible, etc.), que sea económico… rendidor... sabroso... como un
mimo en una tarde de lluvia. |
| first_indexed | 2024-12-19T23:15:45Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-52e5e83d574943a290bc2e1d3f1db3e3 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1669-7456 1853-1296 |
| language | Spanish |
| last_indexed | 2024-12-19T23:15:45Z |
| publishDate | 2008-12-01 |
| publisher | Asociación de Arqueólogos Profesionales de la República Argentina |
| record_format | Article |
| series | La Zaranda de Ideas |
| spelling | doaj.art-52e5e83d574943a290bc2e1d3f1db3e32022-12-21T20:02:06ZspaAsociación de Arqueólogos Profesionales de la República ArgentinaLa Zaranda de Ideas1669-74561853-12962008-12-01416516610.2008/v4a14Ollas y Cucharines, recetas de campaña: "Gramíneas en la mesa, grano a grano y verso a verso"Rosa AradasPreparaba una clase sobre la familia de plantas Gramíneas, cuando me llegó el pedido de una receta de cocina para La Zaranda. ¿Dulce ó salado?, pregunté. Me dieron libertad de elección aunque sí aparecieron algunos condicionantes a tener en cuenta: algo que se pueda hacer en campaña, tratando de optimizar recursos, sin mucha disponibilidad de accesorios (buenos hornos, vajilla adecuada, tiempo disponible, etc.), que sea económico… rendidor... sabroso... como un mimo en una tarde de lluvia.http://lazaranda.org.ar/wp/wp-content/uploads/2016/01/414-Ollas-y-Cucharines-Aradas.pdf |
| spellingShingle | Rosa Aradas Ollas y Cucharines, recetas de campaña: "Gramíneas en la mesa, grano a grano y verso a verso" La Zaranda de Ideas |
| title | Ollas y Cucharines, recetas de campaña: "Gramíneas en la mesa, grano a grano y verso a verso" |
| title_full | Ollas y Cucharines, recetas de campaña: "Gramíneas en la mesa, grano a grano y verso a verso" |
| title_fullStr | Ollas y Cucharines, recetas de campaña: "Gramíneas en la mesa, grano a grano y verso a verso" |
| title_full_unstemmed | Ollas y Cucharines, recetas de campaña: "Gramíneas en la mesa, grano a grano y verso a verso" |
| title_short | Ollas y Cucharines, recetas de campaña: "Gramíneas en la mesa, grano a grano y verso a verso" |
| title_sort | ollas y cucharines recetas de campana gramineas en la mesa grano a grano y verso a verso |
| url | http://lazaranda.org.ar/wp/wp-content/uploads/2016/01/414-Ollas-y-Cucharines-Aradas.pdf |
| work_keys_str_mv | AT rosaaradas ollasycucharinesrecetasdecampanagramineasenlamesagranoagranoyversoaverso |