基于近红外光谱技术的赣南茶油掺假快速鉴别Rapid identification of Gannan oil-tea camellia seed oil adulteration based on near infrared spectroscopy
为了探索基于近红外光谱技术快速无损鉴别掺假油茶籽油的可行性，以赣南茶油为研究对象，通过掺入不同植物油如玉米油、花生油、菜籽油、葵花籽油和大豆油等制备掺假油茶籽油，应用近红外光谱技术采集其光谱特征信息，对比不同预处理方法和主成分数，并结合线性和非线性建模方法建立油茶籽油掺假鉴别模型，以识别准确率(纯油茶籽油样品和掺假油茶籽油样品被正确判别的比例）、灵敏度（纯油茶籽油样品被正确判别为纯油茶籽油的比例）、特异性（掺假油茶籽油样品被正确判别为掺假油茶籽油的比例）作为模型的评价指标，优选出最佳模型。结果表明：二阶微分联合线性判别分析(SD-LDA）模型为最优线性模型，标准正态变量变换联合人工神经网络(S...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
中粮工科（西安）国际工程有限公司
2022-06-01
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| Series: | Zhongguo youzhi |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://tg.chinaoils.cn/ch/reader/create_pdf.aspx?file_no=20220609&year_id=2022&quarter_id=6&falg=1 |