Étude prospective des filières viande de ruminants du Massif central à l’horizon 2050
La baisse de la consommation individuelle de viande, le réchauffement climatique, le vieillissement de la population d’éleveurs, et la forte dépendance des élevages aux aides publiques, sont autant de facteurs de risques pour l’avenir des filières viandes de ruminants du Massif central. Cette étude...
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| Format: | Article |
| Language: | fra |
| Published: |
Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
2017-07-01
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| Series: | INRAE Productions Animales |
| Online Access: | https://productions-animales.org/article/view/2243 |