<em>Salmonella</em> dans la filière porcine à la Réunion : étude longitudinale de la ferme à la fourchette
Salmonella est le principal agent zoonotique pathogène en Europe après Campylobacter (2). Les produits à base de viande de porcs sont souvent incriminés. Cependant, ce pathogène est difficilement détectable en élevage puisque le portage est asymptomatique. Malgré une localisation tropicale, la fili...
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Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
CIRAD
2015-06-01
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Series: | Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux |
Subjects: | |
Online Access: | https://revues.cirad.fr/index.php/REMVT/article/view/10168 |