Pós-colheita de bananas ‘Prata Rio’ sob armazenamento refrigerado

Pós-colheita de bananas ‘Prata Rio’ sob armazenamento refrigerado

Objetivou-se avaliar a qualidade de frutos de banana ‘Prata Rio’ sob refrigeração. Os frutos foram armazenados em bandejas de isopor na câmara fria à temperatura de 13 ± 3 °C e umidade relativa (UR) de 85 ± 3% por 30 dias. As avaliações se deram a cada 5 dias. Foi analisada a perda de massa, firmeza...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Darliane Veras dos Santos Souza, Pahlevi Augusto de Souza, Patrícia Ranyelle Ribeiro de Sousa, Elisabeth Mariano Batista, Franciscleudo Bezerra da Costa, Patrícia Lígia Dantas de Morais
Format: Article
Language:English
Published: Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA) 2019-04-01
Series:Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável
Subjects:
Armazenamento refrigerado
Musa spp.
Pós-colheita
Online Access:https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/6088

Internet

https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/6088

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