COMPOSITION CHIMIQUE DES JEUNES CLADODES D'OPUNTIA FICUS INDICA ET POSSIBILITES DE VALORISATION ALIMENTAIRE
L'analyse physicochimique des jeunes tiges (ou cladodes) de L'Opuntia ficus indica, qui met en évidence des similitudes de composition par rapport à celles des légumes de large utilisation tels que l'épinard, la tomate et la laitue, confirme les possibilités d'utilisation alimen...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
AcademicPres
2009-01-01
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| Series: | Agricultura |
| Online Access: | http://journals.usamvcluj.ro/index.php/agricultura/article/view/2787 |