Glukosa Cair Dari Proses Hidrolisis Ubi Jalar Kuning (Ipomoea Batatas L) Menggunakan Katalis Asam Klorida

Glukosa Cair Dari Proses Hidrolisis Ubi Jalar Kuning (Ipomoea Batatas L) Menggunakan Katalis Asam Klorida

Glukosa cair adalah produk yang dihasilkan dari proses hidrolisis dan merupakan hasil olahan dari polisakarida seperti pati dengan menggunakan asam kuat atau enzim. Bahan baku yang digunakan untuk penelitian ini adalah ubi jalar kuning dengan hidrolisis menggunakan katalis asam klorida (HCl). Peneli...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Anggi Dwi Safitri, Rozanna Dewi, Rizka Nurlaila, Zulnazri Zulnazri, Muhammad Muhammad, Faisal Faisal, Iqbal Kamar
Format: Article
Language:English
Published: LPPM Universitas Malikussaleh 2022-10-01
Series:Chemical Engineering Journal Storage
Online Access:https://ojs.unimal.ac.id/cejs/article/view/7729

Internet

https://ojs.unimal.ac.id/cejs/article/view/7729

Similar Items