Estudio microbiológico de las comidas servidas en los comedores escolares de la isla de Tenerife
Fundamento: Valorar la calidad higiénico-sanitaria de las comidas servidas en comedores escolares con la finalidad de conocer si es adecuada o por el contrario su ingesta puede representar un grave problema de salud para este colectivo de alto riesgo. Métodos: Estudio epidemiológico descriptivo tran...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Ministerio de Sanidad y Consumo
2003-01-01
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| Series: | Revista Española de Salud Pública |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1135-57272003000600008 |