Desarrollo de una formulación de paté a base de descartes de pulpa de trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss) Development of a paté formulation basis on rainbow trout discards

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Bibliographic Details
Main Authors: Mario Villarroel, Julia Hazbun, Pamela Morales
Format: Article
Language:English
Published: Sociedad Latinoamericana de Nutrición 2010-06-01
Series:Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Subjects:
Online Access:http://wwww.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222010000200014