Kajian Food Waste untuk Mendukung Ketahanan Pangan
Ketahanan pangan dalam penelitian ini fokus pada aspek pemanfaatan pangan khususnya konsumsi pangan yang menyebabkan food waste, yaitu seluruh makanan yang layak dikonsumsi tetapi terbuang sia-sia. Penelitian ini bertujuan menganalisis fenomena food waste di Surabaya, perilaku makan konsumen di rest...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Trunojoyo University of Madura
2020-12-01
|
| Series: | Agriekonomika |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://journal.trunojoyo.ac.id/agriekonomika/article/view/8787 |